Revolució Gastronòmica i Turisme: un viatge cap a la innovació
Forum TurisTIC 2025 - 13a Edició
El 18 de juny de 2025, es va celebrar la 13a edició del Forum TurisTIC sota el lema ‘Revolució Gastronòmica: un viatge cap a la innovació’. En aquesta tretzena edició, hem abordat el turisme gastronòmic i la tecnologia, i hem analitzat com la revolució gastronòmica està definint una nova manera d’entendre la cuina, el producte i el territori a través de la seva singularitat i tradició.
El turisme gastronòmic genera i crea experiències turístiques que beneficien tant les persones com la regió, aportant identitat a les destinacions turístiques i vinculant-se al turisme innovador i regeneratiu.
Continguts 2025
Veure els vídeos i les fotos
sessions
Descarrega't les presentacions
KEYNOTE SPEAKER
Anna Pollock
Fundadora de Conscious Travel
Fundadora de Conscious Travel, Anna Pollock compta amb 52 anys d’experiència en el sector turístic com a consultora independent, estratega, conferenciant internacional i agent de canvi. Actualment, és una reconeguda líder d’opinió en el camp emergent del Turisme Regeneratiu. La seva ponència se centrarà en el perquè i el com el turisme i l’hoteleria poden, en temps de policrisi i metacrisi, esdevenir una força regeneradora i sanadora.
This presentation is available for attendees and the intellectual copyright of Anna Pollock, Founder Conscious Travel. If all or any parts are shared, please refer to this source. Anna Pollock, Conscious.Travel
Benvinguda al Forum TurisTIC 2025
-Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia
09:30 hrs
Prioritats i eixos clau de l’estratègia del turisme gastronòmic i enoturisme
-Daniel Altimiras, president d'Eurecat
-Cristina Lagé, directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya
-Ana Herrera, diputada delegada de Turisme de la Diputació de Barcelona
-Miquel Rodríguez, Gerent de promoció Econòmica de l'Ajuntament de Barcelona
-Cristina Lagé, directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya
-Ana Herrera, diputada delegada de Turisme de la Diputació de Barcelona
-Miquel Rodríguez, Gerent de promoció Econòmica de l'Ajuntament de Barcelona
10:35 hrs
VI-RTUAL. Experiències al món de l’enoturisme
-Gemma Belmonte, Tècnica de l’Oficina de Màrqueting Turístic. Gerència de Serveis de Turisme. Àrea de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Diputació de Barcelona
-Xavier Fornos, director, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya
-Carla Díez, Responsable d’enoturisme, Cava Bertha
-Toni Torrente, Cap de línia de visualització interactiva de la unitat de tecnologies multimèdia, Eurecat
-Rafael González Director i fundador, Vivential Value
-Xavier Fornos, director, Museu de les Cultures del Vi de Catalunya
-Carla Díez, Responsable d’enoturisme, Cava Bertha
-Toni Torrente, Cap de línia de visualització interactiva de la unitat de tecnologies multimèdia, Eurecat
-Rafael González Director i fundador, Vivential Value
12:50 hrs
Visualitza els vídeos projectats en algunes de les sessions:
Sessió Food Design: Vídeo de la intervenció d’Elsa Yranzo
Sessió Food Design: Vídeo de Plat Institute, Nacho de Juan-Creix
Sessió Casos Innovadors: Vídeo del Celler Mas Llunes, Gemma Roig
Sessió Casos Innovadors: Vídeo del Aisee, Diana Nabih