Acreditaciones
Horario: de 8:30 a 9:30 h
Una vez llegues al Auditorio TBS, dirígete a la mesa de registro y muestra en tu móvil la entrada personalizada para poder hacer la lectura del QR (la recibiste en el momento de realizar tu inscripción). Para confirmar tu identidad, te solicitaremos algún documento oficial que lo acredite .
Presenta: Toni Massanés, Director general de la Fundación Alícia
Horario: de 9:30 a 9:50 h
Presentación y conducción de la 13ª edición del Forum TurisTIC.
Toni Massanés es gastrónomo, y se ha dedicado sobre todo a la docencia, la escritura y la investigación. Ha viajado para conocer -de la mano de expertos, productores, artesanos, cocineras y cocineros- las culturas alimentarias más prestigiosas del mundo.
Anna Pollock, Fundadora de Conscious Travel
Horario: de 9:50 a 10:35 h
Anna Pollock es la keynote speaker del Forum TurisTIC
PONENCIA:
'Hosts for Life a Regenerative Approach to Hospitality'
Prioridades y ejes clave de la estrategia del turismo gastronómico y enoturismo
Horario: de 10:35 a 11:05 h
En formato de entrevista y conducida por el presentador de la 13.ª edición, Toni Massanés, esta sesión contará con la participación de las entidades promotoras del congreso, con quienes abordaremos los ejes clave de la estrategia en turismo gastronómico y enoturismo.
Pausa café
Horario: de 11:05 a 11:50 h
Durante la pausa café tendrás la oportunidad de hacer networking con el resto de asistentes, profesionales del sector turístico y tecnológico, en un ambiente distendido.
FOOD DESIGN: Una mirada a la vanguardia del diseño gastronómico
Horario: de 11:50 h a 12:50 h
Descubre las últimas innovaciones en el mundo del diseño gastronómico en una sesión única que reúne a protagonistas excepcionales. Juntos, exploraremos cómo la creatividad, la tecnología y la sensorialidad se combinan para transformar la experiencia culinaria en una aventura inolvidable.
VI-RTUAL. Experiencias en el mundo del enoturismo
Horario: de 12:50 a 14:00 h
El enoturismo en Cataluña atrae anualmente a unos 700.000 visitantes, y casi el 50% de las bodegas ofrecen innovadoras propuestas enoturísticas. Veremos algunas de estas propuestas, puesto que todas ellas transforman profundamente la experiencia del visitante. En esta sesión descubriremos las tendencias, retos y dificultades que se encuentran las bodegas a la hora de implantar tecnología.
Pausa comida
Horario: de 14:00 a 15:30 h
Durante la pausa comida tendrás de nuevo la oportunidad de realizar networking con el resto de asistentes, y de probar algunas propuestas gastronómicas locales y de proximidad.
Casos Innovadores en el marco del Turismo Regenerativo y Enograstronómico
Horario: de 15:40 a 17:15 h
Esta sesión contará con empresas con proyectos singulares, donde examinaremos prácticas sostenibles y regenerativas en el sector turístico, con especial atención al turismo enogastronómico. Se pondrán de relieve soluciones que aportan nuevas perspectivas y soluciones para un turismo innovador y respetuoso con el entorno y las personas.
Clausura: Toni Massanés, Director general de la Fundación Alícia
Horario: de 17:15 a 17:30 h
Conclusiones y cierre de la 13ª edición del Forum TurisTIC